Tvaroh na panvici - veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Ich recept je ľudstvu známy už od čias antického Ríma. Za toľko rokov existencie, tvarohové koláče zostávajú obľúbeným jedlom mnohých. Sú ideálne na varenie na raňajky.
Okrem toho, s týmto pokrmom môžete fantazírovať: pridajte do cesta rozinky, orechy, citrónovú kôru. Každý deň sú tu nové originálne recepty. Ktorý z nich je chutnejší - vyberiete si!
Klasický recept na tvaroh na panvici
Mnohí hostesky sa mu páčila jeho jednoduchosť a rýchlosť prípravy.
Ak chcete udržať tvaroh v dobrom stave, použite tvaroh bez srvátky.
Perfektné domáce, potom jedlo bude nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.
zloženie:
- múka - ½ šálky;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
- vajce - 1 kus;
- cukor - šálka;
- soľ (podľa chuti).
Doba varenia je 1 hodina a 15 minút. Tvarohové koláčiky sú 184 kcal na 100 gramov výrobku. Ale líši sa v závislosti na zložkách.
Ak používate granulovaný tvaroh, potom najprv musíte dobre brúsiť. Môžete poraziť v mixéri, rolovať cez mlynček na mäso, preskočiť cez kovové sito alebo len kašu s vidličkou. Homogénny produkt - prísľub ponuky syreniny.
V oddelenej nádobe premiešajte vajce, cukor, múku a soľ. V prípade potreby môžete vajce nahradiť 3 veľkými lyžičkami kyslej smotany. Preosiate múky nalejte do homogénnej hmoty. Dobre premiešajte, cesto by malo byť elastické, mierne prilepené k rukám, ak je hmotnosť kvapaliny, aby sa pridalo viac múky asi 4 polievkové lyžice.
Potom položte cesto na povrch pokrytý múkou a vytvorte koláče. Existuje mnoho rôznych metód modelovania, takže koláče sú hladké a čisté.
Prvý a najbežnejší spôsob je, keď sa cesto zvinie do "klobásy" a nakrájame na malé kúsky, a potom sa musia mierne sploštiť. Druhé menej známe. Pre to musíte vytvoriť kúsky, a potom ich vytlačiť trochu.
Tvaroh lievance v múke a šíriť na predhriatej maslo. Fry do zlatého kôry, a potom sa otočiť a smažiť až do varenia. Doba vyprážania trvá približne 10-15 minút. Hotové tvarohové koláčiky položte na papier alebo látku, aby ste odstránili prebytočný olej. Miska je pripravená! Môžete slúžiť s kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, medom.
Klasický recept na tvaroh s krupicou na panvici
Napodiv, môžete smažiť tvarohové koláčiky bez múky a zároveň zostanú rovnako chutné a svieži. Sú ideálne na raňajky, popoludňajší čaj, ľahkú večeru, vhodnú ako doplnok k večeri.
zloženie:
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- tvaroh - 600 g;
- vajcia - 3 kusy;
- krupica (alebo krupica) - 6 polievkových lyžíc;
- soľ - pol lyžičky;
- múka - 3 polievkové lyžice.
Doba varenia je 1 hodina 20 minút. Obsah kalórií takýchto tvarohov je takmer 2-krát nižší ako u klasických a dosahuje 100 kcal na 100 gramov.
Na prípravu tvarohových koláčov namiesto múky môžete použiť krupicu alebo krupicu (múka z hrubého zrna hrubého zrna). Skúsení šéfkuchári si všimnú, že títo tvorcovia sú viac ponuky. Nepridávajú cukor, inak existuje šanca, že sa počas vyprážania rozšíria.
Použite lepší nízkotučný tvaroh. Beat vajcia do neho a dobre premiešajte. Pridajte krupicu (krupicu), soľ. Dôkladne premiešajte cesto, až kým neprestane prilepené k ruke, posypané múkou a zachová si tvar.
Hotové cesto rozdeľujeme na 20 častí a vyrábame tvarohové koláče, obaľujeme ich po oboch stranách do múky. Panvicu zohrievajte a koláče na oboch stranách smažte až do zlatohnedej farby (asi 6 minút na každej strane). Hotovo!
Tvaroh s krupicou a jablkami na panvici
Tento recept ocenia deti a vaša rodina. Takéto jedlo vytvorí sviatočnú atmosféru pri rodinnom stole a jeho sladká aróma pritiahne pozornosť malých škvŕn.
zloženie:
- tvaroh - 500 gramov;
- jablko - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- krupica - 3 polievkové lyžice;
- cukor (podľa chuti);
- soľ (podľa chuti);
- múka - 2 polievkové lyžice;
- škorica (podľa chuti);
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva na cesto - 10 gramov.
Doba varenia je 1 hodina 40 minút. Tvarohové koláčiky podobné predchádzajúcemu receptu - 100 kcal na 100 gramov výrobku. Takýto pokrm sa môže stať nenahraditeľným pokrmom v strave chudnutia.
V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, krupicu, vaječný žĺtok, soľ, cukor, múku a škoricu. Nechajte túto hmotu stáť 15-20 minút.
Ošúpeme jablko a nakrájame na kocky. Rozšľahajte alebo rozšľahajte metla alebo jablko, až kým nebudete miešať.
Obe zmesi zmiešajte a dôkladne premiešajte, až kým nezostane jednotná konzistencia bez hrudiek. Z hotovej zmesi nalepte tvarohové koláče a na obidvoch stranách ich uvalte do múky. Cesto podávame v malých porciách na panvici vyhrievanú na miernom ohni a smažíme na každej strane 6-7 minút.
Svieže banán tvaroh na panvici
Ako už bolo spomenuté vyššie, toto jedlo sa môže meniť. Preto pre milovníkov sladkého a ovocného ovocia ponúkame ďalší recept.
zloženie:
- banán - 2 ks;
- vajce - 2 ks;
- múka - 120 g;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- cukor - 150 g;
- tvaroh - 400 g
Doba varenia je 1 hodina 20 minút. Kalorické jedlá - 200 kcal na 100 gramov.
Libra tvaroh s vajcom, múkou, práškom do pečiva a cukrom. Banánová šupka a bič v pyré. Potom pridajte k hromadnej a bič s mixérom. Hotovú hmotu rozdelíme na 12-13 dielov, rolujeme guľôčky a valíme v múke. Dajte každej gule požadovaný tvar a položte na rastlinný olej.
Na oboch stranách smažte 5-7 minút a rozotrite na tanier. Toto jedlo bude ideálnym dezertom pre každú príležitosť.
Tvarohové koláče so zemiakmi v rúre
Dokonalý výdatný, nezvyčajný, jednoduchý a rýchly večerný recept pre celú rodinu.
zloženie:
- 800 g tvarohu;
- 800 g zemiakov;
- ½ šálky múky;
- 3 vajcia;
- 180 gramov strúhaného syra;
- soľ - 2 lyžičky.
Doba varenia je 1 hodina 45 minút. Obsah kalórií tohto pokrmu je asi 220 kcal na 100 gramov.
Varíme zemiaky a šľahajte v zemiakovej kaši. Mix zemiakovej kaše, tvarohu, múky, soli a vajec. Priveďte zmes na hladkú konzistenciu. Rozdeľte cesto na kúsky, dajte kúsky požadovaného tvaru, rolujte v múke a umiestnite na plech. Ľahko posypte strúhaným syrom.
V predhriatej rúre pripravte pripravovače na prípravu tvarohu po dobu 10 minút pri teplote 200 ° C. Podávajte so zakysanou smotanou.
Kulinárske tipy
- Pred výrobou tvarohových koláčov si umyte ruky studenou vodou alebo vychladnite cesto. Tvaroh bude viac svieži;
- Ak varíte v rúre, nevyberajte pokrm hneď, nechajte ho stáť;
- Samostatne pridajte do cesta dobre šľahané žĺtky a bielkoviny. Tvarohové tvarohy sú potom bohaté a svieže;
- Tvaroh by mal byť mierne vlhký a mal by obsahovať minimálne srvátku.
záver
- Ovocie, hrozienka, orechy alebo akékoľvek iné prísady sa môžu pridávať do tvarohového cesta;
- Výrobcovia tvarohov sú nielen veľmi uspokojujúce, ale aj veľmi zdravé jedlo;
- Múka môže byť nahradená krupicou, potom sa obsah kalórií v miske zníži takmer dvakrát;
- Cesto musí byť homogénne, potom syrové syry sú veľmi jemné;
- Nemali by ste pridať veľa cukru do tvarohu, je lepšie použiť prírodný doplnok alebo zalejeme sladkým sirupom po varení;
- Uistite sa, že pridáte vajce do cesta, potom si veľmi mäkké a svieži tvarohový koláč;
- Ak používate rozinky, vopred ho namočte;
- Druhé meno tvarohu je tvarohový koláč;
- Slnečnicový olej je najlepšie používať bez zápachu.
Užite si jedlo!
V ďalšom videu - recept na klasické tvarohy.
