Koláč so zmrznutými čerešňami bude skutočným objavom pre všetky hostesky, pretože je veľmi ľahké pripraviť takéto dezerty, vyznačujú sa vynikajúcou chuťou a vôňou. Stačí nájsť správny recept.
Recept na mrazené kvasnice kvasnice
Doba varenia: 3 hodiny.
Kalorický obsah na 100 g: 280 kcal.
Zložky sú nasledovné:
- 200 ml mlieka;
- 800 g múky;
- cukor - 200 g + 6 polievkových lyžíc.
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- 50 g masla;
- 50 g kvasiniek;
- 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej;
- 3 vajcia;
- 0,5 tsp soľ;
- 3 polievkové lyžice. škrob;
- 1 kg čerešní.
Príprava je nasledovná:
- Najprv zohrejte mlieko, pridajte droždie, múku, všetko dôkladne premiešajte, nechajte ohrievať 30 minút. Počas tohto obdobia by sa hmotnosť mala dvakrát zvýšiť.
- Do zmesi pridajte šťavu so šťavou s cukrom, rozpusteným maslom, vanilkovým cukrom a soľou. Všetko dôkladne premiešajte.
- Veveričky bičujú v pene, postupne sa zavádzajú do cesta.
- Pridajte zvyšnú múku, znova premiešajte. Cesto vyleštite z hmoty, prikryjeme uterákom a necháme hodinu.
Potom rozmrazte čerešne, nalejte výslednú šťavu do samostatnej nádoby, dajte bobule na panvicu a priveďte do varu.
Potom by ste mali pripraviť náplň, aby ste to urobili, spojte šťavu so škrobom, pridajte zmes do bobúľ. Keď sa hmota varí, nechajte ju pol hodiny vychladnúť.
Varenie samotného koláča:
- Cesto rozdeľte na dva kusy a jeden z nich by mal byť väčší ako druhý.
- Rozvrhnite hmotu, vezmite najviac a vyložte vo forme.
- Vrchná náplň naplňte.
- Vyklopte druhý kus a pomocou valčeka vytvorte sieťku na cesto, položte ju na vrch výplne.
Zostane poslať koláč v rúre na hodinu pri teplote +200 ° C.
Tsvetaevsky rýchly koláč
Doba varenia: 90 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 200 kcal.
Tsvetaevsky koláč sa mení chutné, chrumkavé, šťavnaté. Zvyčajne sa varí s jablkami, ale čerešňa bude vynikajúcou náplňou. Na varenie potrebujú takéto výrobky:
- 250 g múky;
- 100 ml kyslej smotany na cesto a 200 ml na plnenie;
- 150 g masla;
- 300 g čerešní;
- 100 g cukru pre vrstvy koláča a 150 g pre náplň;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 1 vajce.
Najprv je potrebné miešať do hladkého, masla, cukru, kyslej smotany, do preosiatej múky. Cesto je hnetené a distribuované v množstve na pečenie vo forme koša so stranami. Vo vnútri rozmrazenej čerešne sa vloží, naleje sa na vrch naliatím, na prípravu ktorého je potrebné spojiť 2 polievkové lyžice. múky, vajec, kyslej smotany a cukru. Táto hmota musí byť hnetená, až kým sa hrudky nerozptýlia. Zostáva len naliať bobule získané naliatím a poslať koláč do rúry na 50 minút pri teplote pečenia +180 stupňov.
Postupný recept na dezert s listovým dezertom s čerešňou
Doba varenia: 150 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 320 kcal.
Koláč vyrobený z listového cesta bude veľmi jemný a ľahký. Tento recept potrebuje nasledujúce zložky:
- 500 g lístkového cesta;
- 500 g čerešní;
- 4 polievkové lyžice. cukor;
- 5 kusov obyčajné sušienky;
- 1 vajcia;
- 1 polievková lyžica. oleje (zeleninové alebo smotanové);
- 30 gramov práškového cukru.
Pri použití mrazeného lístkového cesta by sa mal skladovať pri izbovej teplote približne 20-30 minút. Potom je rozdelená na dve časti - jedna časť by mala byť väčšia ako druhá (použijeme veľkú vrstvu cesta na základňu, menšiu - na vrch koláče).
Technológia varenia je nasledovná:
- Po rozmrazení cesta by sa mal cesto zvinúť o 2 až 3 cm väčší ako priemer formy. Samotná kapacita sa musí namazať maslom, vložiť tam cesto. Uistite sa, že strany sú úhľadne rozložené po stranách formulára.
- Je potrebné pripraviť náplň. Po prvé, nechať bobule rozmraziť, potom je potrebné dostať kosti, nechať prebytočný džús prúdi, takže na pol hodiny. Potom pridajte cukor do misky s plodmi, všetko dôkladne premiešajte.
- Posypte cesto s drobkami cookie. Tým sa zabráni zvlhčeniu testu vlhkosťou uvoľnenou z čerešne. Ak chcete grind cookies, musíte ju presunúť do vrecka a zaklopať s kuchynským kladivom.
- Na vrch položte čerešňovú náplň.
- Koláč sa uzavrie druhou časťou cesta. Na tento účel rozrežte hmotu na pásy široké 2-3 cm (dĺžka musí byť väčšia ako priemer koláče), potom ich položte krížom cez náplň.
- Rozotrite tortu na vrchole s rozšľahaným vajcom a pečieme pol hodiny pri teplote +200 stupňov. Potom musíte dostať dezert, vychladnúť a dať ho do širokého taniera, poprášený práškovým cukrom.
Krehké cesto
Doba varenia: 90 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 329 kcal.
Ak chcete pripraviť, musíte mať tieto produkty:
- 200 g masla;
- 1 vajcia;
- 100 g cukru;
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 2 polievkové lyžice. škrob;
- 600 g čerešní;
- 2 polievkové lyžice. práškového cukru.
Varenie je veľmi jednoduché:
- Prelejte mušku do misy, pridajte cukor, prášok do pečiva, premiešajte, pridajte kyslú smotanu, vajce, maslo.
- Mäkké cesto upečte. Odtrhneme jednu tretinu, zabalíme do filmu a na pol hodiny ho vložíme do mrazničky.
- Formulár vyplníme papierom na pečenie, položíme cesto a vytvoríme nárazníky do výšky 2 cm.
- Rozmrazujeme čerešňu, uvoľníme ju z kostí, vypustíme šťavu, pokropíme ju škrobom, rozotriete ju do formy a rovnomerne ju rozložíme pozdĺž dna.
- Z mrazničky vyberieme cesto a rozdrvíme ho na čerešni na hrubom strúhadle.
- Predhrejeme rúru na +180 stupňov a piecť višňový koláč 40-50 minút. Po príprave dezertu by sa mal ochladiť a posypať práškovým cukrom.
Lahodný želé koláč
Doba varenia: 80 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 227 kcal.
Ďalšia verzia čerešňového koláča.
Zložky sú:
- 400 g múky;
- 450 ml mlieka;
- 0,5 tsp prášok do pečiva;
- 1 štipka soli;
- 400 g mrazených čerešní;
- maslo na mazanie formy;
- 200 g cukru;
- 2 vajcia;
- 2 lyžičky. mletá škorica.
Urobiť koláč:
- Rozšľaháme cukor s vajíčkami, pridáme múku, mlieko, všetko premiešame, pridáme štipku soli.
- Rozmrazujeme plody, vypustíme šťavu, odstránime kosti. Cherry mix so škoricou.
- Zapnite rúru na zahriatie na +180 stupňov.
- Formulár namažíme olejom, nalejeme cesto, na vrch nalejeme čerešňovú náplň, na vrchole - finálnu vrstvu cesta.
- Koláč vložte do rúry na 45 minút.
