Pomalý varič je moderným analógom rúry, ktorý umožňuje varenie akéhokoľvek pokrmu naliatím všetkých potrebných zložiek receptu do misy. Vrátane tvarohu kastrolu.
Mnohí ľudia však nemajú radi skutočnosť, že pri pečení má kôru. Aby bol výrobok chutný, je potrebné ho počas pečenia otočiť hore nohami a pokračovať v pečení ďalších 15-20 minút.
Klasický recept na tvarohový kastról v pomalom hrnci
Jednoduché a uspokojivé pečivo ľahko poteší hostí a domácnosti, ale pod podmienkou, že sú splnené všetky proporcie. Ako mnohé ženy v domácnosti zabezpečujú, výrobok sa ukáže chutný a bez príchutí, ale pre zmenu je možné pridať recept so sušeným alebo čerstvým ovocím.
Pre príjemné žltý odtieň, odborníci odporúčajú používať dedinské vajcia alebo šafran. Na varenie kastrólov podľa klasického receptu v pomalom hrnci sú preto potrebné nasledujúce komponenty:
- krupica - 100 g;
- jemný kryštalický cukor - 100 g;
- vajcia - 5 kusov;
- kefír - 200 ml;
- niekoľko štipiek vanilínu;
- tvaroh - 500 g;
- Obaly na prášok do pečiva.
Doba varenia: 50 minút.
Kalórie: 217 kcal.
Technológia fázového varenia:
- Krupa nalejte teplý kefír a nechajte napučať asi pol hodiny;
- Zaviesť žĺtky, prášok do pečiva, vanilín a tvaroh;
- Proteínové pretrepávanie až do vzniku udržateľných vrcholov;
- Jemne kombinujte so zmesou tvarohu;
- Nádobu kuchynskej linky namažte olejom na pečenie, vylejte cesto a pečte 40 minút v režime pečenia.
Diétny tvarohový kastról bez krupice a múky v pomalom hrnci
Bez krupice a múky sa kastról prejaví omnoho viac. Ak na vašej strave existuje obmedzenie uhlíka a tuku, potom by mal byť tvaroh na pečenie nízkokalorický a cukor by mal byť nahradený steviou alebo sorbetom. Je tu ešte jedna poznámka: ak má multicooker 5-litrovú misu, potom sa pečivo nesmie pečiť, pretože musíte zdvojnásobiť počet ingrediencií.
Komponenty receptov:
- granulovaný tvaroh - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- aromatické prísady (hrozienka, kandizované ovocie, orechy) - 150 g;
- škrob - 50 g;
- mlieko - 250 ml;
- pol balenia vanilky;
- cukor - 100 g;
- maslo - 50 g (smotana).
Doba varenia: 50 minút.
Kalórie: 226 kcal.
Postupný proces:
- Nalejte štipku soli do veveričiek a porazte ju do stavu silnej peny;
- Zvyšné zložky sa zmiešajú v oddelenej nádobe;
- Jemne premiešajte s proteínmi;
- Kulinársky tuk na vynechanie misy kuchynskej linky, nalejte cesto a pečte 50 minút v "Pie" alebo "Pečenie".
Neprítomnosť múky v recepte robí výrobok diétnym a nízkokalorickým. Na prípravu kastrolu zo suflé sa syrový tvaroh musí šľahať v mixéri. Ak sa v multicookeri nenachádza režim "Pečenie", môžete použiť iný režim, napríklad "Polievka".
Tvaroh kastról s jablkami v pomalom hrnci
Tvarohový výrobok s pridaním jabĺk sa ukáže chutný a ľahký. Pre hustejšiu konzistenciu, zvýšiť počet vajec, pre vzduch - krupica.
Po upečení nechajte kastról v pomalom hrnci ešte ďalších 15 minút, aby sa pri krájaní a servírovaní nerozpadal. Ak nie je čas čakať, umiestnite misku na panvicu ľadovej vody.
Požadované komponenty:
- škorica - 1 lyžička;
- jablká - 4 kusy;
- cukor - 5 polievková lyžica. l;
- vajec;
- maslo - 50 g (smotana);
- tvaroh - 700 g;
- hrozienka - 30 g;
- krupica - 5 polievková lyžica. l.
Doba varenia: 60 minút.
Kalorický obsah: 165 kcal.
Postupný proces:
- Pre mäkkú konzistenciu ingrediencie, zrazte tvaroh cez sito;
- Poraziť vajcia, kým sa nevyskytne ľahká spenená konzistencia, naliať 3 lyžice cukru a pokračovať v procese, kým sa nestane našuchoreným;
- Jemne strúhajte ovocie;
- Zmiešajte 4 polievkové lyžice krupice, hrozienok, jabĺk, zvyškového cukru a štipky soli s mäkkým tvarohom;
- Zadajte vajce;
- Nalejte škoricu a premiešajte;
- Nádobu kuchynskej linky namažte kúskom masla, dno posypte zvyšnou lyžicou krupice, cesto premiešajte a pečte v režime Multipovar 60 minút pri teplote 120 ° C.
Tvaroh kastról s višňami v Polaris multicooker
V arzenále každej hostesky je recept na kastról s dodatočnou chuťou. Niekto pridáva kandizované ovocie do výrobku, niekto orechy, a niekto si nepredstavuje pečivo bez šťavnatých čerešní.
Komponenty receptov:
- čerešňa - 100 g (čerstvé);
- krupica - 2 polievkové lyžice. l;
- vysoko kvalitné múky - 1 polievková lyžica. l;
- škrob - 1 polievková lyžica. l;
- krém - 1 polievková lyžica. l;
- pol vrecka vanilky;
- cukor - 3 polievkové lyžice. l;
- tvaroh - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- strúhanka - 1 polievková lyžica. l;
- maslo - 60 g (smotana).
Doba varenia: 50 minút.
Kalórie: 211 kcal.
Postupný proces:
- Všetky zložky receptu okrem čerešní, sušienok, škrobu a masla, miešajte v hlbokej miske a porazte, až kým nezostane homogénna a hustá textúra. Hlavná úloha: dosiahnuť úplné zmiznutie hrudiek tvarohu;
- Nádobu kuchynskej linky potrite olejom a posypte strúhankou;
- Dajte cesto;
- Odstráňte jamy z čerešní a nalejte bobule škrobom;
- Nasaďte na povrch cesta;
- Varte 50 minút v režime pečenia.
Škrob v tomto recepte, ak nie hlavný, potom kľúčovou zložkou. Vďaka nemu si čerešňa zachová svoj tvar a nerozšíri sa v hotovom výrobku.
Tvaroh kastról s krupice a banán v Redmond multicooker
Vzhľadom k prítomnosti kefíru v recepte, výrobok je svieži a jemný. Nebojte sa experimentovať. Skúste napríklad pridať banán kiwi, jablko, čerešňu alebo brusnicu. Pokiaľ ide o korenie, okrem vanilky môžete použiť muškátový oriešok, likér, chuť z citrusových plodov alebo zázvor.
Komponenty receptov:
- krupica - 100 g;
- vajcia - 5 kusov;
- štipku vanilínu;
- tvaroh - 500 g;
- sušené ovocie - 70 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- kefír - 200 ml;
- banány - 2 ks;
- cukor -100 g
Doba varenia: 45 minút.
Kalórie: 177 kcal.
Postupný proces:
- Krupa namočte pol hodiny do kefíru;
- Rozotrite žĺtky s práškom do pečiva a tvarohom;
- Po dobu 4 minút poraziť bielych. Potom pridajte vanilku s cukrom a pokračujte v miešaní ďalšie 2 minúty;
- Tvarohová zmes s krupicou;
- Proteíny pridajte a premiešajte, až kým nezostane jednotný odtieň a textúra.
- Brúsené banány;
- Nádobu namažte olejom na varenie, dno posypte sušeným ovocím a nakrájanými banánmi;
- Nalejte cesto a varte 45 minút v režime pečenia.
Ako variť tvarohový kastról s čokoládou v Panasonic multicooker
Čokoláda fanúšikov, recept je vynájdený špeciálne pre vás! Výrobok s vynikajúcou chuťou môže byť pripravený aspoň každý deň. Napokon, pečenie nielen topí v ústach, ale tiež zanecháva čokoládovú pachuť.
Komponenty receptov:
- nízkotučný tvaroh - 1 kg;
- margarín - 2 polievkové lyžice. l;
- vajcia - 6 kusov;
- škrob - 4 polievkové lyžice. l;
- krém 20% - 100 ml;
- varené kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice. l;
- čokoláda - 100 g;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Doba varenia: 85 minút.
Kalórie: 194 kcal.
Postupný proces:
- Vajcia s cukrom porážajte až do hustej peny;
- Tvaroh najprv rozomelie cez sito a potom sa rozbije mixérom;
- Zmiešajte čokoládu so smotanou a rozpustite vo vodnom kúpeli;
- Hmotnosť tvarohu sa delí na dve rovnaké časti. V prvom nalejte čokoládu a nalejte polovicu škrobu. premiešajte;
- V druhom prípade pridajte zvyšný škrob;
- Nádobu rozotrite margarínom;
- Nalejte čokoládové cesto okolo okrajov a tvaroh v strede. Ľahko premiešajte lyžičkou;
- Výrobok varte 65 minút v režime "Pečenie", potom nechajte výrobok v režime "Kúrenie" ešte ďalších 20 minút.
Pred podávaním posypte práškovým alebo kakaovým práškom. Môžete tiež postrekovať vo forme zebra, striedanie pruhy kakaa s práškovým cukrom.
Užitočné tipy a triky na zlepšenie chuti pečenia
Nasledujúce kombinácie ovocia, korenia, korenia a dokonca aj zeleniny prispejú k tomu, že knedľový syr dodá nezvyčajnú chuť:
- klasický pár: jablko a škorica. Vďaka kombinácii sladkosti a svrbivosti má pekáč elegantnú chuť. Túto kombináciu možno doplniť hnedým hroznom;
- oranžová s kmínom. Niekoľko špetiek korenia a chuť citrusových plodov dodá jasnú a nezvyčajnú chuť. Pomaranč je žiaduce pridať do pečiva vo forme kôry;
- kakao s kardamónom. Sladká kombinácia týchto dvoch prísad dodá pečivo exotickú chuť. Ak sa používa chilli kardamóm, potom by sa mal počas varenia pridať korenie, potom, čo bol spustený do horúceho mlieka. Kakao by sa však malo naliať buď na konci miesenia cesta, alebo by sa mal ozdobiť hotovým kastrólom;
- čerešne. Nezvyčajná kombinácia horkej a sladkej vône spôsobí, že pečenie nie je len chutné, ale aj užitočné: korenie predĺži trvanlivosť výrobku a bude mať priaznivý vplyv na činnosť trávenia;
- "fantastický štyri" alebo zmes klinčekov, škorice, muškátového orieška a zázvoru. Skutočné ohňostroje z korenia urobia z kastrolu chuť bohatú a živú.
Je potrebné dbať na to, či je v recepte šafran. V miernej dávke korenie pridá kastrólu rafinovanú chuť a bude užitočná. Ale preháňanie s dávkou, hostiteľka riskuje nielen pokaziť produkt, ale aj otráviť svojich hostí.
Ak chcete tvaroh kastról varený v pomalom hrnci, obrátil porézne a vysoké, odporúča sa poraziť vajcia nie spolu, ale samostatne. Vajcia by mali byť zmiešané s tvarohom a na konci procesu by mali byť pridané k ostatným ingredienciám.
Bon appetit!
A ďalší recept na lahodný tvarohový kastról pre pomalý sporák - v ďalšom videu.
