V posledných rokoch sa mnohí asistenti objavili v kuchyni gazdiniek, ktorí sú pripravení uľahčiť a urýchliť varenie všetkými možnými spôsobmi. Jedná sa o multicookers, pekárne, aerogrills, mixéry, mixéry, spracovateľov potravín, ľad výrobcov, mikrovlnné rúry.
Tieto sa používajú výhradne na ohrievanie hotových jedál alebo na rozmrazovanie mäsa a rýb. Ukázalo sa však, že technické možnosti tohto gadgetu sú omnoho širšie as jeho pomocou môžete variť plnú stravu. Napríklad zemiaky.
Je možné variť zemiaky v mikrovlnnej rúre?
Existuje mnoho spôsobov, ako variť zemiaky, ktoré sa používajú pri príprave rôznych jedál. Možno najčastejšie varené zemiaky. Čo by mohlo byť jednoduchšie ako umyť hľuzy, dať ich do hrnca, naliať vodu, priviesť do varu a variť 20 minút (v závislosti od veľkosti), kým nie je pripravený? Stačí len uvariť zemiaky v mikrovlnnej rúre.
Aj ten najjednoduchší prístroj so základným súborom funkcií dokáže zvládnuť takýto proces varenia. V každej mikrovlnnej rúre môžete variť varené kúsky zemiakov, v uniforme, vo vrecku a zemiakoch s bylinkami a korením.
Výhody varenia zemiakov v mikrovlnnej rúre
Predtým, než sa obrátime na recepty, stojí za to, aby sme oddelene prebrali výhody tohto spôsobu varenia. Takéto zemiaky nie sú menej chutné, ako tradične varené, ale čas a voda na ich prípravu sú omnoho menšie. Mimochodom, v mikrovlnnej rúre môžete variť nielen zemiaky, ale aj mrkvu, repu a dokonca aj kapustové listy pre kapustové rolky.
Vrátiť sa k chuti zemiakov varených v mikrovlnnej rúre, je potrebné povedať, že to vždy dopadá drobivé a suché, veľmi podobné pečené. Nie je v ňom žiadna vodnatosť, ako v hľúzach uvarených v hrnci s vodou na sporáku.
Ďalším spôsobom varenia pomôže chrániť vaše telo pred pádom do neho corned hovädzieho mäsa (jedovatý glykozid, ktorý je obsiahnutý v zelených hľúz). Ak sa zelený koreň, zelený pod kôrou, varí vo vode, farba sa zmení na vodu, čím sa mierne zakalí a škodlivé látky zostanú v zelenine.
Človek, ktorý si to nevšimol, môže jesť také zemiaky a pridať do práce vlastnú pečeň. A so zemiakmi varenými v mikrovlnnej rúre sa to nestane.
Ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre
Takéto zemiaky môžu byť ako samostatné jedlo, stačí ich len naliať lyžičkou rozpusteného masla a posypať zelenými, a môže slúžiť ako príloha k mäsovým a rybím pokrmom.
Aby ste mohli variť zemiaky v mikrovlnnej rúre, musíte dodržiavať určité proporcie:
- 0,5 kg zemiakov;
- 8 polievkových lyžíc slanej vody.
Čas varenia, berúc do úvahy prípravu zemiakov maximálne 12 minút.
Kalorický obsah: 70 kcal / 100 gramov.
Etapy varenia:
- Ošúpajte zemiaky, umyte, nakrájajte na kúsky (polovice alebo štvrtiny, v závislosti od veľkosti hľúz);
- Preložte v sklenenej mikrovlnnej panvici s veko, ktoré je vhodné na montáž, aby mohla uniknúť para;
- Na dno nádoby nalejte nasolenú vodu a zemiaky odošlite do mikrovlnnej rúry, zapnite pri maximálnom výkone 5 minút;
- Potom otočte hľuzy na druhú stranu, vyskúšajte ich pripravenosť, nastavte čas a zapnite rúru na niekoľko minút.
Ako rýchlo variť zemiaky v mikrovlnnej rúre v balení
Ak nie je v rukách sklenená panvica, pomôže vám obyčajný plastový sáčok alebo ruka na pečenie.
Takto varené zemiaky budú potrebovať:
- 1 plastové vrecko alebo rukáv;
- 500 gramov zemiakov;
- 1 štipka soli;
- 2-3 lyžice rastlinného oleja.
Doba varenia bude asi 10 minút.
Kalorie pripravené zemiaky 82 kcal / 100 gramov.
Príprava:
- Hľuzy sa umývajú. Milovníci ošúpaných zemiakov môžu šúpať a nasekať, zvyšok - stačí urobiť pár prepichnutí vidličkou na každej zelenine;
- Pripravené zemiaky zložené v sáčku (alebo rukáve), tam tiež poslať rastlinný olej a soľ;
- Zaveste vrecko (rukáv) a obsah dobre pretrepte, aby sa olej a soľ rovnomerne rozložili na zemiaky;
- Urobte niekoľko otvorov vo vrecku, aby sa umožnila únik pary, a pošlite ich do mikrovlnnej rúry s maximálnym výkonom po dobu 8-10 minút;
- Vyberte hotové zemiaky z mikrovlnnej rúry, vrece opatrne odrežte, aby ste sa nespaľovali horúcou parou, pretože aj keď sú otvory, neopustí vrecko. Zemiaky vložte do misky a podávajte.
Ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre v uniforme
Zemiaky v uniforme sa často používajú na výrobu rôznych šalátov. Tento spôsob varenia výrazne skráti celkový čas varenia.
Potrebné zložky:
- od 1 zemiakov do 600-800 gramov;
- soľ podľa chuti
Doba varenia 10-15 minút.
Kalorické jedlá: 74 kcal / 100 gramov.
priebeh:
- Zemiakové hľuzy strednej veľkosti (alebo mierne menšie) by sa mali umývať tak, aby na ich koži nezostali žiadne stopy nečistôt. K tomu môžete použiť kefu. Umyté zemiaky znova umyte pod tečúcou vodou;
- Pomocou vidlice, ostrého noža alebo špáradla urobte niekoľko prepichnutí v koži každej zeleniny tak, aby sa hľuzy neroztrhali a nerozptýlili sa na všetkých stenách rúry;
- Pripravené hľuzy zložené v sklenenej panvici alebo inej nádobe s vekom, ktorá má otvor pre paru. Nádobu vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút pri priloženom výkone 600-800 W;
- Keď čas vyprší, skontrolujte pripravenosť a ak zemiak ešte nie je pripravený, vložte ho do rúry na niekoľko minút.
Ako variť zemiaky s korením v mikrovlnnej rúre
Ak sa v procese varenia varené zemiaky pridať svoje obľúbené korenie na to, bude jedlo získať svoju novú jedinečnú chuť. Na varenie zemiakov s korením v mikrovlnnej rúre budete potrebovať:
- približne 400 gramov zemiakov;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- 1 strúčik cesnaku;
- soľ, čerstvo mletá zmes korenia, suché korenené bylinky (napríklad Provence) podľa chuti.
Doba varenia: 15 minút v mikrovlnnej rúre a zemiaky sú pripravené.
Obsah kalórií: približne 90 kcal / 100 gramov.
Postupnosť procesov:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky strednej veľkosti, vložíme do hrnca, v ktorom sa budú variť;
- Prelejte plátky zemiakov rastlinným olejom a posypte suchými bylinkami, zmesou papriky, pridajte jemne nasekaný klinček cesnaku. Všetko premiešajte a nechajte niekoľko minút marinovať;
- Potom sa zemiaky varia v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon po dobu 15 minút. Vždy, keď prejdete, musíte nastaviť čas pečenia na 5 minút, otočiť plátky a znova zapnúť rúru. A tak 3 krát;
- Podávajte pripravené zemiaky so zakysanou smotanou, kečupom alebo inou omáčkou.
Užitočné tipy
Varenie akéhokoľvek pokrmu, nielen zemiakov, má svoje vlastné vlastnosti, ktoré je potrebné zohľadniť.
Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je riad. V mikrovlnnej rúre nie je možné variť v kovovom alebo lesklom riadu. Preto ani sklenené veko s kovovým okrajom nebude fungovať. Riad by mal byť keramický, sklo alebo vysoko kvalitný plast.
Ak nie je k dispozícii vhodné veko na zakrytie zemiakov, môžete použiť zvyčajnú fóliu. Za týmto účelom zakryte vrch nádoby fóliou a urobte niekoľko malých prepichnutí pary.
Doba varenia zemiakov závisí od dvoch hlavných faktorov: od kapacity pece a od varenia zemiakov (starých alebo mladých). Výkon mikrovlnnej rúry sa môže pohybovať od 600 do 800 wattov. Za týchto podmienok sa mladé hľuzy pripravujú od 5 do 9 minút, staré - od 9 do 12 minút.
Aj v čase varenia ovplyvňuje veľkosť zemiakov. Na urýchlenie procesu varenia môžete zeleninu jednoducho nakrájať na menšie kúsky.
Ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov, každý hosteska môže zlepšiť a urobiť z neho vlastnú "príchuť". Napríklad, pridajte svoje obľúbené korenie, strúhaný syr alebo podávajte hotové jedlo s omáčkou, kečupom, kyslou smotanou a nasekanou zeleninou.
Úspešné kulinárske experimenty a príjemné jedlo!
V ďalšom videu - ďalší recept na varenie zemiakov v mikrovlnnej rúre.
