Ako niekedy chcete na večeru niečo naozaj vyživujúce a rýchle, najmä po náročnom dni. Prečo nie piecť kuracie stehná? To je možné urobiť okamžite s prílohou a dokonca aj so zeleninou. Aroma pri pečení okamžite zhromaždí celú rodinu pri stole.
Tradičný recept
- 6 kuracie stehná;
- koreniny;
- 10 zemiakov.
Čas: 1 hodina.
Kalórie: 135.
Ako upiecť kuracie stehná so zemiakmi v rúre:
- Vezmite plech na pečenie a nalejte do neho trochu oleja, rozprestrite ho po povrchu. Môžete to urobiť na papieri;
- Zemiaky ošúpeme a každú koreňovú zeleninu nakrájame na štyri kusy;
- Rozotrite plátky na plech v jednej vrstve a ľahko ich soli;
- Opláchnite boky dôkladne, odstráňte vlhkosť, odrežte všetko zbytočné, napríklad zvyšky oparenej kože;
- Pozdĺž línie kĺbu rozdeľte každé stehno na dve časti;
- Roll kúsky mäsa v korení. Môžete použiť papriku, rôzne druhy papriky, sušené paradajky, atď.
- Mäso položte na zem na rôznych miestach v panvici;
- Pošlite v rúre na 200 ° C;
- Pečieme asi päťdesiat minút, nepridávajte vodu. Podávajte s čerstvými bylinkami.
Kuracie stehná v rúre so zemiakmi, paradajkami a syrom
- 12 zemiakov;
- 260 g syra;
- 3 cibule;
- 2 paradajky;
- 1 kg kuracích stehien;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 3 g mletého koriandra;
- 80 ml kyslej smotany;
- greeny a korenie.
Čas: 1 h a 15 min.
Kalórie: 133.
Riad na pečenie:
- Mäso by sa malo umývať, po ktorom sa všetka vlhkosť odstráni obrúskami a boky sa vložia do misy;
- Pridajte korenie na mäso a čierne korenie, nasekaný cesnak;
- Potom dajte ďalší kúsok kyslej smotany a premiešajte. Posypte koriandrom, znova premiešajte, nechajte ho variť;
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na tenké krúžky alebo malé kúsky;
- Hrubo syrový syr;
- Umyte zelené a nakrájajte jemne;
- Umyte paradajky, nakrájajte stonky, nakrájajte ovocie na plátky;
- Uvoľnite cibuľu a jemne ich rozsekajte;
- Na dno pekáča, ktorý je namazaný kúskom masla, položte polovicu cibule;
- Potom položte všetky zemiaky;
- Soľ a korenie, potom znovu vložte cibuľu a všetky zvyšky kyslej smotany;
- Top s plátkami mäsa a posypeme ich paradajkami;
- Obal sa fóliou a poslať do rúry na 200 ° C pol hodiny;
- Potom odstráňte fóliu, vypaľujte ďalších dvadsať minút;
- Desať minút pred tým, ako budete pripravení posypať strúhaným syrom po celom povrchu, pridajte jemne nasekaný cesnak a zelené. Nech dopepe konečne a okamžite predloží.
Ako upiecť kuracie stehná so zemiakmi vo fólii
- 3 kuracie stehná;
- 3 zemiaky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 60 gramov syra;
- 1 cibuľa.
Čas: 1 h a 10 min.
Kalórie: 153.
Metóda pečenia:
- Dobre umyte stehná, odrežte prebytočné časti, skontrolujte prítomnosť "pňov" z peria, potom odstráňte všetku vodu s obrúskami;
- Cesnakové zuby bez šupiek, narezané na dve alebo tri časti;
- Urobte niekoľko vpichov do stehien nožom a do výsledných dier vložte kúsok cesnaku;
- Nastrúhajte mäso so svojimi obľúbenými koreniami a určite pridajte soľ.
- Lúpaná cibuľa by sa mala narezať na veľké krúžky, musia sa držať celé, nerozoberať do vrstiev;
- Zemiaky odlúpnite zo zemiakov, potom ich umyte a nakrájajte na palice alebo veľké slamky, odstráňte všetku vlhkosť;
- Nastrúhajte syr s dlhými prúžkami. Ak ide o mozzarellu, treba ju rozrezať na kruhy;
- Strihajte fóliu na stredne veľké obdĺžniky;
- Na každom liste položte najprv cibuľové krúžky, potom zemiaky a soľ;
- Potom položte stehno a posypte ho syrom;
- Uzatvorte výrobky druhou voľnou fóliou, zabaľte okraje, dajte hotové obálky na plech;
- Pečieme maximálne hodinu pri teplote 190 ° C, potom nasadíme alebo podávame priamo vo fólii.
Ako variť kuracie stehná s mladými zemiakmi a cesnakom v rúre
- 15 g papriky;
- 1 kg nových zemiakov;
- 8 kuracie stehná;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 45 ml oleja;
- 5 g Provence byliniek.
Čas: 2 h 15 min.
Kalórie: 147.
Princíp praženia:
- Opláchnite mäso a dobre ho osušte;
- Skim olúpal cesnakové zuby cez žmýkač do malej misy;
- Pridajte papriku, pridajte trochu soli, oleja, korenia, všetko premiešajte;
- Táto pasta je potrebná na rozotretie kurčaťa a poslať ho marinovanú hodinu v chladničke;
- Vezmite mladé zemiaky malej veľkosti a dobre ich umyte, potom ich rozrežte spolu s kôrou na dve časti;
- Dajte kúsky koreňovej zeleniny vo forme s malým množstvom oleja, posypte provensálskymi bylinkami a soľou;
- Dajte marinované boky na vrchol;
- Pečieme asi päťdesiat minút, nastavíme stredné teplo. V procese varenia niekoľkokrát otočiť boky, takže sú rovnomerne pečené.
Kuracie stehná v rúre so zemiakmi a šampiňónmi
- 160 gramov syra;
- 1 cibuľa;
- 2 kuracie stehná;
- 2 zemiaky;
- 260 g húb.
Čas: 1 h a 20 min.
Kalórie: 144.
Kroky pečenia:
- Veľké zemiaky by mali byť ošúpané, umyté a narezané na široké krúžky. Položte ich ako prvú vrstvu v žiaruvzdornej forme. Sezóna, soľ;
- Mäso umyte, odstráňte všetky prebytočné časti, dajte boky na vrch zemiakov. Tiež pridajte soľ a pridajte svoje obľúbené korenie;
- Lesné huby, zbierané samostatne, by mali byť varené. Akékoľvek, ale lepšie - ušľachtilé budú robiť: biele cep, osika, boletus, atď.
- Aby to bolo možné, musia byť vyčistené, umyté, poslané variť asi 15 minút, potom vypustené do cedníka;
- Zakúpené šampiňóny takéto spracovanie nepotrebujú. Okamžite idú do ďalšej fázy;
- Na malom kúsku masla smažte hríby na panvici, oheň by mal byť stredný;
- Pridajte jemne nakrájanú cibuľu na huby, mala by byť zlatistá. Uistite sa, že soľ;
- Vyprážané huby položia rovnomernú vrstvu na zvyšok ingrediencií vo forme a pokryjú všetko fóliou;
- Pečte štyridsať minút pri 200 ° C, potom vytiahnite a odstráňte fóliu;
- Na celý hríbik nastrúhame kúsok syra a misku dáme do rúry na ďalších 10 minút, nie je potrebné ju znovu prekryť fóliou. Ak používate funkciu grilu, stačí päť minút. Potom slúžiť.
Tipy na varenie
Pre intenzívnejšiu chuť môžete mäso pred-marinovať. Marináda ľubovoľného obleku: víno, korenie, cibuľa, sójová omáčka atď. Nechajte v chladničke niekoľko hodín a lepšie v noci. Obal fóliovým jedlom.
Na výrobu kôry sa používa nielen syr. Môžete si jednoducho vziať trochu majonézy alebo rastlinného oleja vhodného pre vysoké teploty. Napríklad arašidy alebo kukurica. Stačí, ak si pred pečením vyčistite výrobky štetcom. Tiež tvoria kôru med a horčica.
Svetlá farba zemiakov dá kurkuma, prispeje aj k zlatému vzhľadu mäsa. Pokiaľ ide o papriku, pridáva sa do misky na charakteristický pomarančový odtieň a jeho chuť je omnoho silnejšia. Z korenia stojí za to používať kmín, rozmarín, majoránku.
Pečiť kuracie stehná so zemiakmi je jednoduchá vec a vonia ako oheň a letné pikniky. Oni sú dokonca vhodné vziať so sebou v zapečatených nádobách, nasýtenie tela po celý deň. Skúste slúžiť tento báječný cesnak omáčkou - je to úžasné!
Ďalší recept na lahodné kuracie stehná so zemiakmi v rúre je v ďalšom videu.
