Každý z vás si aspoň raz premýšľal, prečo sa lenivé kapustové rolky nazývajú len "lenivými"? Celé tajomstvo je, že na prípravu použitia úplne rovnaký súbor zložiek, rovnako ako pre bežné.
Proces ich prípravy sa však zjednodušuje natoľko, že je ťažké pomenovať ho ako niečo iné, okrem „lenivého“.
Veľmi jednoduchý recept
Keď varíte lenivé kapustové rolky na panvici, stojí za to si zapamätať a pozorovať jeden dôležitý bod - panvica musí byť hrubá, aby pokrm v procese varenia nehorel.
Požadované zložky:
- mleté mäso (hovädzie mäso) - 0,5 kg;
- hlávka kapusta - 0,4-0,5 kg;
- veľká mrkva - 1 ks;
- Červená bulharská cibuľa - 3 ks;
- ryža - 1 šálka;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- kyslá smotana 20% - 4-5 lyžice l.;
- soľ;
- zmes papriky.
Doba varenia: 60 min.
Kalórie na 100 g: 125 kcal.
Ako variť chutné lenivé kapustové rolky na panvici:
- Na varenie lahodných kapustových roliek musíte najprv ryžu starostlivo pripraviť. Na tento účel by sa mal umyť aspoň 3 krát a potom naliať malé množstvo vody (1: 1) vriacou vodou po dobu 5-7 minút;
- Ďalej urobte prípravu kapusty. Z hlavy je potrebné odstrániť horné listy, zvyčajne sú príliš tvrdé. Zvyšok je nevyhnutný, čo najmenší, sekanie. Aby sa kapusta stala šťavnatou a "topiacou sa", musíte najprv variť trochu (asi 10 minút) a potom pridať k ryži;
- Potom na ryžu a kapusta, musíte pridať chladené mäso, strúhanú mrkvu a 1 nakrájanú cibuľu. Všetko nasypte soľou a korením a potom dôkladne premieste;
- Potom navlhčite ruky v studenej vode a pokračujte v tvorbe kapusty. Mali by byť malé a oválne. Nalejte plnené kapustové rolky v jednom rade na dno hrubej panvy;
- Pripravte si dresingovú omáčku: kyslú smotanu, šúpané paradajky, štipku soli, korenia a cibule, metla až do hladka. Potom zalejeme 1 polievková lyžica. vodu a dôkladne premiešajte;
- Nalejte plnené kapustové rolky s pripravenou omáčkou, prikryte hrniec vekom a nasadením na oheň počkajte na var. Po varení nechajte oheň minimálny a múčku na jednu hodinu mučte;
- Opatrne umiestnite plnené kapustové rolky na tanieriky a podávame ich na stôl.
Ako variť lenivé kapusta rolky s mletým mäsom na panvici
Chcete vyskúšať kapustové rolky, ale nemáte čas na ich dlhú prípravu? Existuje riešenie! Varte lenivé kapusty na panvici. Pripraviť jedlo je rýchle a jednoduché, ale v žiadnom prípade nie je horšie ako klasický analógový chuť.
zloženie:
- mleté mäso (akékoľvek) - 0,6 kg;
- ryža - 250 g;
- kapusta - vidličky;
- mrkva - ½ ks;
- cibuľa - 2 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice.
- kamenná soľ;
- korenie.
Doba varenia: 60 min.
Kalórie na 100 g: 129 kcal.
Príprava:
- Podľa tohto receptu, musíte najprv jemne nasekať kapustu, a potom ju ľahko dusíme na panvici až do polovice varenia, bez akýchkoľvek prísad;
- Potom opečieme na mletej panvici. Podľa vlastného uváženia už bude potrebné soľ a korenie.
- Na oddelenej panvici prejdite nasekanú cibuľu mrkvou;
- Premyť ryžu v niekoľkých vodách;
- Ďalej pristúpime k vytvoreniu budúceho produktu, a to, ktorým sa pripravované zložky vo vrstvách: polovica dusená kapusta, mleté mäso, umytá ryža. To všetko je starostlivo vyrovnané. Ďalej by ste mali položiť vrstvu vyprážanej mrkvy s cibuľou a nakoniec zvyšnú polovicu kapusty;
- Pripravte omáčku. Zmiešajte v hlbokej miske kyslej smotany, paradajkového pretlaku, štipky soli a pohára horúcej vody;
- Pripravený výrobok nalejte pripravenou omáčkou, panvicu prikryte vekom a položte na oheň. Pripravte toto jedlo na nízkom ohni 20-25 minút (bez miešania!);
- Lazy kapusta roliach, varené podľa tohto receptu, sú podávané na stôl v dávkach, starostlivo vyzdvihnutie každej porcie s špachtľou, bez poškodenia vrstiev.
Varenie v rúre
Plnené kapusta, ako mnoho, ale len pre ich prípravu, z nejakého dôvodu, nie všetky sú prijaté. S najväčšou pravdepodobnosťou je to kvôli pracnosti v procese prípravy, menovite - formácii. Prinášame vám do pozornosti recept na prípravu ľahkých kapustových roliek pečených v rúre.
Požadované zložky:
- mleté mäso - 0,5 kg;
- kapusta - ½ hlava;
- ryža - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvé vajcia - 1 ks;
- kyslá smotana 15% - 200 g;
- soľ;
- mleté korenie.
Čas prípravy: 1 hodina.
Kalórie na 100 g: 127 kcal.
Ako variť lenivé kapusty v peci:
- Nakrájajte kapustu jemne a dusíme na panvici s trochou oleja;
- Varte ryžu v slane slanej vode a vychladnite;
- Cibuľu jemne nakrájajte;
- Zmiešajte mleté mäso, dusenú kapustu, varenú ryžu, cibuľu, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, potom pridajte čerstvé kuracie vajce a znova premiešajte;
- Navlhčite ruky v studenej vode a pokračujte v tvorbe kapusty. Musia mať rovnakú veľkosť a oválny, mierne podlhovastý tvar;
- Vzniknuté výrobky položte na mazaný plech na pečenie0S rúrou. Pečeme kapusta na 15 - 20 minút, potom vyberte plech z rúry, jemne otočte výrobok na druhú stranu, veľkoryso kefou s kyslou smotanou a vráťte sa do rúry na ďalších 15 minút;
- Na konci stanoveného času budú lenivé kapustové rolky pripravené na použitie. Užite si jedlo!
Redmond multicooker pomôže variť chutné jedlo
Plnená kapusta je vynikajúce, výživné mäso obsahujúce jedlo, ktoré môžete kŕmiť celú rodinu bez plytvania časom a problémami. Nie je to možné, hovoríte! A to nie je pravda. Je to možné!
Odporúčame, aby ste sa zoznámili s univerzálnym receptom na varenie lenivej kapusty v pomalom hrnci (napr. S použitím Redico multicooker ako príklad), ktorého príprava trvá minimálny čas. Možno sa tento recept stane aj vašou korunou, vašou "čarovnou paličkou".
Ingrediencie na varenie:
- mleté kurča - 0,3 kg;
- kapusta - 250 g;
- ryža - 1 šálka;
- cibuľa - 2 ks;
- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica.
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
- soľ;
- korenie.
Doba varenia: 1 h 15 min.
Kalórie na 100 g: 125 kcal.
Ako variť lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci:
- Pripravte zeleninu: kapusta, cibuľa;
- Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do misy s viacerými fľaštičkami a zapnite režim "Frying". Pridajte cibuľu do misky a smažte ju, až kým nebude priesvitná;
- Potom pridáme mleté mäso na cibuľu, dôkladne premiešame a pokračujeme v procese vyprážania ďalších 15 minút;
- Medzitým pripravte ryžu. Musí byť dôkladne opláchnutý vo viacerých vodách;
- Po vyprážaní mletého mäsa s cibuľou pridáme nasekanú kapustu a umyté cereálie. Dochutíme soľou a korením, dôkladne premiešame a nalejeme na pripravenú omáčku: paradajkový pretlak zmiešaný s kyslou smotanou a 1,5 šálky vriacej vody;
- Zatvorte multicooker s vekom a zapnite režim "Pilaf". Časovač musí byť nastavený na 1 hodinu;
- Potom, čo multicooker vydá signál pripravenosti, jedlo sa podáva pri stole. Lazy kapusta roliach ísť dobre so zeleninovými šalátmi a čerstvými bylinkami.
Tipy pre kuchárov
- Na varenie lenivej kapusty v pomalom hrnci, kapusta môže byť nielen nakrájané, ale aj nakrájané na plátky (štvorce);
- Mäso, na varenie plnky pre lenivé kapustové rolky, je lepšie vziať tuk. Potom budú výrobky lepšie držané vo forme a šťavnatejšie;
- Lazy kapusta môže byť buď pre-smažiť, alebo nie (okamžite dusiť). V každom prípade, jedlo dopadá chutné a voňavé. Jedinou nevýhodou je, že pečené sú výživnejšie ako tie isté, ale dusené.
Bon appetit!
Ďalší recept na lenivé kapusty je v ďalšom videu.
