Šesť chutných cestovín s mletým mäsom

Kastroly sa veľmi ľahko varia. Na cestoviny stačí pridať mleté ​​mäso a spojivové prísady - vajcia, vaječné krémy alebo len syrové hranolky. Kastról odošlite na 20 minút do predhriatej rúry. Potom ho nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Klasický cestovinový kastról s mletým mäsom

V tomto pokrme môžete použiť akékoľvek cestoviny, aj tie včerajšie sú tu vhodné. Mleté mäso, predtým, ako sa spojíte s cestovinami, musíte vyprážať s cibuľou.

Bude trvať 3-4 porcie:

  • 200 g dutých cestovín;
  • 450 g mletého mäsa;
  • 100 g cibule;
  • 130 ml mlieka;
  • 2 vajcia;
  • Podľa vlastného uváženia, čerstvé zelené;
  • Ochutnajte podľa chuti.

Doba varenia: 25 minút. Hodnota porcie: 189 kcal.

Metóda varenia:

  1. Varte v slanej vode až do polovice varených cestovín. Grind greeny. Mäso s cibuľkou premiešame, ochutíme.
  2. Kým je vyprážané, v samostatnej miske, poraziť vajcia dobre s mliekom, potom pridať cestoviny, mäso, zelené, všetko dobre premiešajte. Ľahko soľ, vzhľadom k tomu, že náplň už bude slaná kvôli plnke.
  3. Dajte budúci kastról vo forme (namažte a posypte mletou strúhankou). Nádobu upečte v horúcej rúre, až kým nebude zlatistá.

Tip: Kastról si môžete urobiť ešte chutnejšou, keď mlieko nahradíte smotanou a pridáte syr do zmesi smotany.

Lahodný kastról s mletým mäsom a paradajkami

S týmto kastrólom nebudú žiadne ťažkosti. Je to, že cestoviny, omáčka a mleté ​​mäso musia byť najprv pripravené samostatne. A potom opatrne naplňte cestoviny mletou paradajkovou omáčkou.

Bude to:

  • 500 g mletého mäsa;
  • 400 g dutých cestovín;
  • 75-85 g cibule;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 50 až 60 g masla;
  • 500 gramov paradajok vo vlastnej šťave;
  • 250 g mozzarelly na pizzu + 50 g tvrdého syra;
  • 1 vrecúško k zemi;
  • 30 g rafinovaného oleja;
  • 2 bazalkové vetvičky;
  • ochutnať.

Požadované varenie: 30 minút. Hodnota porcie: 210 kcal.

Metóda prípravy:

  1. Odlúpnite paradajky. Nakrájajte cesnak, nakrájajte cibuľu.
  2. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, pridajte trochu masla. Cibuľu smažíme s cesnakom v zmesi masla, pridáme paradajky, ochutíme soľou a čiernym korením. Takto pripravenú zeleninu porážajte až do hladkého premiešania pomocou mixéra alebo mixéra.
  3. Uvarte cestoviny, okoreníte ich rafinovaným olejom (voda, v ktorej sa varili cestoviny, musí byť vypustená). V samostatnej miske na trenie syrov. Ochutiť mletú chuť, smažiť.
  4. Kefa s kockou masla forme, posypeme mletým chlebom. Vytvorte kastról vo vrstvách: cestoviny, mleté ​​mäso, syr, listy bazalky, paradajkovú omáčku. Zopakujte všetky vrstvy ešte raz. Konečná vrstva je syrová.
  5. Varte 20 minút v horúcej rúre, predhrejte ju na 180 stupňov vopred.

Tip: Ak chcete, aby mleté ​​mäso bolo jemnejšie, môžete do paradajkovej omáčky pridať trochu smotany.

Cestovinový hrniec s bechamelskou omáčkou

Pasta kastról s bešamelovou omáčkou sa môže variť s rôznymi prísadami. V predloženom recepte - brokolica a sladká paprika.

Bude to trvať 2 porcie:

  • 150 gramov cestovín;
  • 200 g mletej morky;
  • 80 g cibule;
  • 100 gramov syra;
  • 1 sladká paprika;
  • 2 paradajky;
  • 100 g brokolice;
  • 60 g múky;
  • 70 ml krému;
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
  • soľ podľa chuti

Doba varenia: 45 minút. Kalórie: 208 kcal.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu nakrájajte na jemnom kúsku masla, pridajte plnku (keď mäso zmení na bielu, nalejte 50 ml vody). Priveďte obsah panvice do varu, vložte cestoviny, dusíme 5-7 minút. Zvyšnú kvapalinu vypustite.
  2. Nastrúhame syr, nakrájame na kocky korenie, paradajkové krúžky. Pripravené výrobky sa nemiešajú.
  3. Pripravte omáčku: Upečte 60 g múky na masle, zrieďte smotanou, soľou a korením, aby ste ochutnali a priviedli do varu za stáleho miešania.
  4. Namažte formu, položte cestoviny s mletým mäsom. Pridajte brokolicu, korenie. Rozotrite plátky paradajok na vrchole, posypte syrovými hranolkami, nalejte na omáčku.
  5. Miska sa posiela 20 minút do horúcej rúry predhriatej na 180 ° C.

Tip: ak nie je mäso mleté ​​morčacie mäso, môžete použiť kuracie mäso, žiadnu brokolicu - nemenej chutná kastrólka s karfiolom.

Cestoviny Kastról s mletým kuracím mäsom

Kuracie mleté ​​mäso, ktoré sa pridáva do cestovín, sa hodí k baklažánom a paradajkám. Recept stále pridáva olivy a voňavú bazalku, ale môžete bez nich.

Bude to:

  • 2 vajcia;
  • 200 gramov cestovín;
  • 200 gramov syra;
  • 300 g mletého kuracieho mäsa;
  • 30 ml smotany +30 g masla;
  • 100 až 120 ml rafinovaného oleja;
  • 4 paradajky;
  • 1 baklažán;
  • ozdobiť niektoré olivy;
  • 6 lístkov bazalky.

Príprava trvá: 25 min. Časť: 215 kcal.

Postup:

  1. V slanej vode varíme cestoviny až do polovice varenia, pridáme trochu rastlinného oleja. Pripravené cestoviny sklopiť v cedníku.
  2. Syr nastrúhajte. V samostatnej miske dobre porazte vajcia, pridajte 2-3 bazalkové listy, trochu soli, korenie, 3 štipky syra, premiešajte. Zmiešajte vaječnú zmes s varenými cestovinami, premiešajte.
  3. Mleté mäso premiešajte v rafinovanom oleji a pridajte trochu smotany a kúsok masla.
  4. Nakrájajte paradajky na tenké kruhy. Nakrájajte baklažán na plátky, soľ. Po 5 minútach opláchnite vodou, osušte a opečte.
  5. Namažte formu maslom, dajte makaróny na dno, opekané mäso opražte, potom baklažán a paradajky.
  6. Ozdobte kastról s olivami, posypte syrovými hranolkami na vrchole, posypte na pečenie v horúcej rúre na 15 minút.

Tip: posypte bazalkou, mierne pridajte, potom nakrájajte na obdĺžniky.

Vynikajúca suchá cestovinová kastról s mletým mäsom

Môžete sa hýčkať s týmto úžasným pokrmom, keď je málo času variť. Zložky tu sú obyčajné - cestoviny, mleté ​​mäso a paradajky. Ale všetko sa tu sústreďuje - v krémovej náplni.

Bude to:

  • 500 ml krému;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • mletý tymián, čierne korenie, muškátový oriešok podľa chuti;
  • 500 gramov mletého mäsa;
  • 300 gramov cestovín;
  • 3-4 paradajky.

Doba varenia: 25 minút. Kalorický obsah: 210 kcal.

Metóda prípravy:

  1. Zahrejte smotanu, soľ, pridajte nasekaný cesnak, čierne korenie, muškátový oriešok, tymián. Po varu, musíte odstrániť hrniec z ohňa.
  2. Mleté mäso opražíme v rafinovanom oleji, soľ.
  3. Namažte formu maslom a dajte polovicu cestovín na dno, nalejte časť omáčky. Mäso položte na vrch, opäť makaróny, omáčku, na konci krúžkov paradajok, štedro rozdrvených syrovými lupienkami. Nádobu pripravte v peci, predhriatej na 175-180 ° C.

Tip: to bude ešte chutnejšie, ak pri varení pridajte mleté ​​mäso so zelenými, korením a cesnakom.

Cestovinový hrniec s hubami a syrom

V spoločnosti cestovín je lepšie vziať huby, majú jemnú chuť, takže sú vynikajúce v hrnci. Dôležitý bod: vyprážať huby bez veka, aby prebytočná vlhkosť nepokazila chuť pokrmu.

Bude to:

  • 500 g zmiešaného mletého mäsa;
  • 200 g dutých cestovín;
  • 300 g šampiňónov;
  • 1-2 paradajky;
  • 100 gramov syra;
  • 1 vajcia;
  • 70 ml ťažkého krému;
  • ochutnať;
  • 1 štipka sušenej bazalky.

Doba varenia: 20 min. Hodnota porcie: 209 kcal.

Metóda prípravy:

  1. Mušle varte v slanej vriacej vode. Syry na syr a šampiňóny s taniermi. Vyprážajte huby a mleté ​​mäso oddelene.
  2. Pripravte hrniec: porazte vajce, pridajte soľ, pridajte smotanu, dobre premiešajte, osušte sušenou bazalkou.
  3. Dobrý mazať formulár. Dajte jej kastról. Prvá vrstva je makaróny, potom mleté ​​mäso, šampiňóny, syrové taniere. Druhá vrstva - cestoviny, malá omáčka, paradajky, veľkoryso sypaná syrom.
  4. Všetko nalejte smotanovo-vaječnú zmes, vložte do horúcej pece na 20 minút.

Tip: aby ste urobili výborné mleté ​​mäso, nakrájajte cesnak a cibuľu jemne, potom cibuľu smažte v panvici s maslom, pridajte tam stočené mäso, mierne opečte, dajte mletý cesnak a zohrejte spolu pár minút.

Užitočné tipy

Kastról s rovnakými zložkami môže byť odlišný. Na výstupe, kvalita misky závisí na tom, ako je makaróny varené, vyprážané mleté ​​mäso a pripravená omáčka.

Skúseným ženám v domácnosti sa to odporúča:

  1. Pridajte soľ do vriacej vody a pridajte cestoviny. Varte ich do polovice pripravené - asi 10 minút. Mali by byť elastické, mierne podvarené.
  2. Vždy variť vo veľkej panvici, potom sa určite nedrží spolu a dosiahnuť pripravenosti v rovnakom čase.
  3. Aby ste zabránili zlepeniu cestovín počas varenia, pridajte na panvicu trochu olivového alebo slnečnicového oleja.
  4. Kým sa cestoviny varia, zmiešajte smotanu s pšeničnou múkou alebo doplňte náplň (porazte jedno vajce a nalejte do neho 100 ml mlieka).
  5. Nakrájajte a smažte 2 cibule v rafinovanom oleji.
  6. Rúru umiestnite na 180 ° C. Kým sa zahrieva, mleté ​​mäso zmiešame s cibuľou, mletým korením.
  7. Formulár namažte a kastrol položte do vrstiev tak, aby cestoviny boli nad a pod.
  8. Najlepšie na varenie si duté druhy cestovín: mušle, rohy, slimáky. Väzbová omáčka dobre preniká do dier a kastról bude dostatočne silný, nebude ťažké ho znížiť.
  9. Kastról s prídavkom zeleniny bude ešte chutnejší, ak ich najprv smažíte na masle.

Populárne Príspevky

https://nodepress.biz nodepress.biz © Kuchařství 2024