Každý z našich čitateľov pravdepodobne pozná dnešný šalát. Je považovaná za zimu, pretože sa pripravuje z koreňovej zeleniny a kyslej kapusty. Je to jasné a užitočné!
Krok za krokom recept
- 350 g repy;
- 430 g konzervovaného hrášku;
- 3 zemiaky;
- 15 ml oleja;
- 1 veľká mrkva;
- 130 g cibule;
- 2 nakladané uhorky.
Čas - 1 h 15 min.
Kalórie - 55.
Ako variť klasický šalát s hráškom:
- Umyte zemiaky, dajte do hrnca;
- Nalejte vodu a nechajte prevariť na strednom ohni;
- Odteraz varíme korene na mäkkosť;
- Potom vypustite vodu, hľuzy odlúpnite a nakrájajte na kocky;
- Predčistite mrkvu, umyte a varte, kým nie je pripravená;
- Umyte repu, vložte do malej panvice, pridajte vodu;
- Nasaďte si oheň a varte asi jednu hodinu;
- Repa môže byť pripravená o niečo skôr alebo o niečo neskôr, v závislosti od veľkosti koreňovej plodiny;
- Vypustite vodu z hotovej repy, nechajte ju vychladnúť a potom ju vyčistite;
- Rovnako ako ostatné koreňové zeleniny, nakrájame na kocky;
- Nakrájajte uhorky na misky, potom na malé kocky;
- Hrach sa otvorí, kvapalina sa vypustí;
- Ošúpajte cibuľu, opláchnite a jemne nasekajte;
- Zmiešajte zemiaky, cibuľu, mrkvu, repu, hrášok a uhorky;
- Pridajte korenie, olej, premiešajte a podávajte.
Klasický recept na vinaigrette s hráškom a kapustou
- 5 g cukru;
- 15 ml octu jablčného;
- 2 repy;
- 40 ml oleja;
- 120 gramov hrachu;
- 1 cibuľa;
- 230 g kyslej kapusty;
- 3 zemiaky.
Čas - 1 h 10 min.
Kalórie - 78.
Práca s komponentmi:
- Opláchnite repu dôkladne, vložte do hrnca a nalejte dostatok vody;
- Jedlá s koreňovou zeleninou položte na oheň a nechajte ho variť;
- Potom variť, kým mäkké, kontrola s nožom;
- Keď sa dosiahne cieľ, vypustite vodu z repy tak, aby sa ochladila rýchlejšie;
- Ovocie potom ošúpeme, nakrájame na kocky;
- Cibuľa na odstránenie šupky, opláchnite ju a rozpadnite veľmi jemne;
- Vyžmýkajte kapustu zo soľanky, trochu ju skráťte, aby ste ju mohli pohodlne zjesť;
- Mix repy s cibuľou, kapustou, zemiakmi;
- Hrach otvorený, nalejte a nalejte do šalátu;
- Zmiešajte olej s octom, pridajte cukor a všetko ho porazte.
- Prísady premiešajte, oblievajte s omáčkou a podávajte.
Recept na šalát s hráškom a majonézou
- 430 gramov zemiakov;
- 3 nakladané uhorky;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 160 g repy;
- 1 hrniec hrachu;
- majonéza.
Čas - 50 minút
Kalórie - 85.
Spracovanie produktu:
- Umyte zemiaky z piesku, vložte hľuzy do hlbokej misy;
- Nalejte vodu tak, aby zakryli, tam môžete tiež vložiť umytú repu;
- Priveďte vodu do varu na strednom krúžku;
- Odteraz varíme všetku koreňovú zeleninu až do varenia;
- Je dôležité si uvedomiť, že repa sa varí dvakrát tak dlho ako zemiaky, pretože keď je pripravená, musíte ju vytiahnuť a priniesť repu do mäkkosti;
- Varte mrkva samostatne, pretože sa musí pred tým vyčistiť;
- Opláchnite a varte rovnakým spôsobom, varte do mäkka;
- Všetka koreňová zelenina vychladne, ošúpeme a nakrájame na malé kocky;
- Peas otvoriť, zlúčiť;
- Uhorky nakrájané na krúžky a potom nakrájané na kocky s koreňovou zeleninou;
- Ošúpte cibuľu, opláchnite a jemne nasekajte;
- Zmiešajte zemiaky, repu, mrkvu, uhorky, cibuľu a hrášok;
- Dochutíme majonézou, korením a premiešame, takže čo najskôr podávame.
Máte radi svetlé riady? Ak áno, potom by mali variť jeden z vyššie uvedených šalátov. Všetky z nich sú chutné, zdravé a odlišné, aj keď sú si navzájom veľmi podobné. Doplňte prísady, odstráňte ich, aby chuť a vzhľad klasickej vinaigrette ešte lepšie, viac chutné!
V ďalšom videu sa môžete zoznámiť s poradím varenia klasického vinaigrette s hráškom.
