Toto jednoduché jedlo osloví každého: deti aj dospelých. Varí sa veľmi rýchlo a nevyžaduje zložité kuchárske zručnosti.
Podrobný recept (klasický)
Na prípravu klasických lenivých knedlíkov z tvarohu je potrebné vopred pripraviť nasledujúce produkty:
- tvaroh 5% alebo 9% tuku - 390 g;
- múka - 280 g;
- cukor - 90 g;
- soľ - podľa chuti;
- vajcia - 2 ks.
Predbežný tréning trvá približne 7-10 minút. Varenie samotné knedle trvá len 5 minút. Na prípravu tohto jedla bude trvať 13-15 minút.
V hotových knedlíkoch len 189 kalórií na 100 gramov.
Kroky a fázy prípravy:
- tvarohové zrná zmiešané s cukrom. Toto by malo byť starostlivo vykonané v priebehu niekoľkých minút;
- Nalejte do vaječnej zmesi, znova premiešajte. Výsledný blok by mal mať jednotnú konzistenciu príjemnej krémovej farby;
- pomocou sita postupne pridávajte múku v malých porciách. Je lepšie zmiešať zmes s rukami alebo lyžičkou, v tomto prípade sa neodporúča používať mixér;
- soľ;
- cesto, ktoré sa nakoniec ukázalo, rozdelené na tri časti, z ktorých každá dáva tvar klobásy s priemerom asi 2 cm;
- použitím ostrého noža na rezanie výsledného tvaru na malé kúsky;
- vodu na vriacu soľ a priveďte do varu. Opatrne spustite prírezy tvarohu;
- doba varenia sa môže pohybovať od 5 do 7 minút, všetko závisí od zvolenej teploty;
- Podávajte hotové knedle horúce, ich chuť sa hodí dobre s maslom a kyslou smotanou.
Sladké lenivé knedle s tvarohom a krupicou pre deti
Deti sú veľmi vyberaví na jedlo. Ale aj oni nebudú odolávať čerstvým knedličkám s príjemným, sladkým, tvarohom a jemnou chuťou.
Požadované produkty:
- 300 gramov tvarohu bude stačiť na vytvorenie malej porcie pre 4 deti;
- pre viskozitu cesta musíte použiť 3 vajcia;
- Nepridávajte príliš veľa cukru, postačí 70 gramov;
- Krupica je potrebná v množstve 100 gramov. Je to možné a viac, ale potom sa knedle dostanú príliš husté;
- múka bude potrebovať 180 gramov;
- džem sa pridáva na chuť už pripravených knedlíkov.
Príprava trvá len 15 minút a kalórie sú dostatočné pre rastúce telo: 158 na 100 gramov.
Fázy a kroky prípravy:
- pre začiatok by mal byť cukor rozomletý na vajcia v samostatnej miske. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je lyžica;
- krupica a zástera sa zmiešajú v oddelenej nádobe. Potom k nim pridajte soľ;
- potom je potrebné ich naliať do tvarohu a dôkladne premiešať rukami;
- pridať do tvarohu vajcia. Silné, ale nie rýchle pohyby na vytvorenie cesta;
- polotovary tvarohu nemusia nevyhnutne robiť v obvyklej klasickej forme. Vzhľadom k tomu, že budúcnosť misky je určená pre deti, môžete experimentovať: vyrábať loptičky alebo používať hotové sušienky na cukrovinky a malé košíčky;
- tvarohové knedle ponorené vo vode, privedené do varu. Soľ nie je potrebná;
- variť na strednej teplote platne počas 5 alebo 7 minút:
- dajte na misku a nalejte na vrch džemu alebo džemu.
Diétne lenivé knedle z tvarohu s čerešňami
Počas diéty si môžete dopriať lahodné jedlo. V tomto prípade budú lenivé knedle vynikajúcou voľbou. Tvaroh obsahuje veľa bielkovín a málo kalórií, a čerešňa dáva farbu a zaujímavú chuť na hotové syrové výrobky.
Na prípravu tohto diétneho jedla potrebujete:
- tvaroh, mal by byť buď s malým percentom tuku, alebo úplne bez tuku - 450 gramov;
- ryžová múka - 350 gramov;
- jedno vajce a dve vaječné bielky;
- jeden banán, používa sa namiesto cukru a dáva mu sladkú chuť;
- čerstvé čerešne - 110 gramov;
- soľ - pridaná podľa chuti.
Knedle varíme dostatočne rýchlo: iba 15-17 minút.
Kalórií je málo: iba 96 na 100 gramov. A to je presne to, čo potrebujete na udržanie dobrej postavy.
Kroky a fázy prípravy:
- Pred začatím varenia by ste mali skontrolovať, či tvaroh nie je tekutý. Pretože v tomto recepte sa obyčajná múka nepoužíva, v prípade, že tvaroh obsahuje nadmernú vlhkosť, knedle nebudú fungovať a počas varenia sa rozpadnú. Ak je syrenina vodnatá, je potrebné vypustiť prebytočnú vodu pomocou gázy;
- potom sa tvarohová hmota spojí s ryžovou múkou. Môžete si ho kúpiť vo veľkých supermarketoch alebo špecializovaných obchodoch;
- k predchádzajúcim prísadám sa pridá vajce a tekutý proteín. Zmes tvarohu sa hnetie;
- banány a ošúpané čerešne musia byť rozdrvené. Po zmiešaní s cesta pridajte trochu soli;
- Cesto dôkladne premiešajte a mieste. Hmotnosť by mala byť homogénna;
- je navinutý do dlhej, nie príliš hrubej klobásy a narezaný na rovnaké malé kúsky;
- Výsledné polotovary tvarohu varíme 5-7 minút vo vode, predtým privedenej do varu. Osolenie nestojí za to, pretože samotné knedle sú sladké a obsahujú banán;
- potom, čo je všetko pripravené dať na tanier. Samotné, knedle už budú vyzerať veľmi krásne a chutné: vďaka šťouchanej čerešne budú mať príjemný ružový odtieň. Navyše môžu byť zdobené niekoľkými čerstvými čerešňovými plodmi.
Recept na výborné lenivé knedle s tvarohom a zemiakmi
Lazy knedle s pridaním zemiakov sú stále uspokojujúce a chutné. Už sa nepodobajú dezertu, ale vyzerajú ako nezávislé hlavné jedlo.
Pre toto chutné jedlo potrebujete:
- zemiaky - 2 stredné kúsky alebo jeden veľký;
- tvaroh s obsahom tuku najmenej 9% - 500 gramov;
- tri vajcia;
- múka - 100 gramov;
- cibuľa - jedna veľká alebo dve malé;
- soľ sa pridáva podľa chuti.
Predohrev zemiakov a príprava cesta trvá 25 minút. Kalórie v tomto výdatnom tanieri sú 175 na 100 gramov.
Kroky a fázy prípravy:
- V prvom rade by ste sa mali o zemiaky starať vopred: musí sa vyčistiť a prevariť do stavu polopripravenia;
- potom pomocou mixéra rozomlieť na zemiakovú kašu;
- výslednú hmotu zmiešame s mierne zbitými vajcami;
- do zmesi zemiakov pridáme tvaroh, premiešame lyžičkou a soľou;
- Použite sito alebo špeciálne zariadenie nalejte múku. Malo by sa to uskutočniť postupne;
- zmes poskytne homogénnu hmotu;
- z výsledného polotovaru vytvorte malé guličky. Potom ich pomocou valčeka trochu otáčajte;
- Výsledné koláče sa varia po dobu 5-7 minút v nasolenej vriacej vode;
- keď sú zemiakové a tvarohové knedle pripravené, podávajte ich s cibuľkou, vyprážanou na masle. Táto kombinácia produktov je veľmi chutná a voňavá. Prípadne môžete pridať kyslú smotanu.
Jednoduchý recept na lenivé knedle z tvarohu bez vajec
Lazy knedle môžu byť varené bez vajec. Dostávajú menej husté, ale nie menej chutné.
Pre takéto rýchle knedle sú potrebné tieto zložky:
- tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 450 gramov;
- kvôli nedostatku vajec bude múka potrebovať viac - 300 gramov;
- cukor - 100 gramov;
- soľ podľa chuti
Proces varenia je veľmi jednoduchý a trvá len 10 minút. Obsahujú menej kalórií ako klasická verzia. Približne 165 na 100 gramov.
Fázy a kroky prípravy:
- vytlačiť tvaroh z prebytočnej tekutiny. Použite na to gázu alebo sito;
- výslednú hmotu rozotrite cukrom;
- pridajte múku a soľ. Dobre premiešajte lyžicu;
- z cesta pripravte malé tvarohové koláče;
- varte päť minút. Voda nesolie;
- Hotové lenivé knedle sa môžu podávať so zakysanou smotanou, džemom alebo ovocným pyré.
Jemnosť a tajomstvo varenia
Niekoľko tipov, ako variť knedle tak, aby boli najchutnejšie a nerozpadli sa počas varenia:
- tvaroh pre toto jedlo by mal byť nielen čerstvý, ale aj hrubozrnný. To zaisťuje hustú štruktúru hotových knedlíkov;
- ak cukor nie je pridaný do cesta, môžu byť podávané rovnaké tvarohové placky so sladkou aj slanou omáčkou;
- Knedlíky získajú špeciálnu chuť, ak sa cukor nahradí medom;
- knedle sa určite nebudú variť, ak sa tvaroh vopred vytlačí a nechá prebytočnú tekutinu vytiecť.
Bon appetit!
A v ďalšom príbehu je veľmi jasne ukázané, ako variť lenivé knedle.
